SAISON 3
Du 6/11/25 au 15/02/26
La Bergerette
Partagez un moment convivial en famille, entre ami(e)s, collègues, … aux portes de Namur dans le cadre d’un site exceptionnel et chargé d’histoire !
Privatisation d’espace possible de 30 à 150 personnes.
cache
Piste Verte 49€
2 services
Piste verte (A)
Dégustation du chef + entrée + plat
Piste verte (B)
Dégustation du chef + plat + dessert
Option: Notre sélection de vins: 15€ ( ½ bouteille )
Entrées
Cannelloni aux deux saumons,
cream cheese aux herbes fraiches, vinaigrette betterave et raifort
L’assiette de saumon fumé,
et ses accompagnements
Ravioles de homard,
bisque au gingembre et légumes croquants
Croquettes fondantes à l’Ibérico,
coulis de tomates à l’origan et frisée au balsamique
Tataki de bœuf d’entrecôte,
citronnelle, gingembre et pickles de légumes
Foie gras de canard au poivre de Sichuan, + 7€
chocolat noir, chutney de pommes et brioche perdue
Tomates confites et stracciatella,
pesto de basilic et tuiles croustillantes de focaccia (végé)
Plats
Raclette maison, « servie comme à la montagne »,
salaisons et lard cuit basse température, pommes de terre grenaille aux herbes et sel marin, salade revisitée et assortiment de crudités.
Accès au buffet à votre faim !
Fondue Savoyarde ( 1 pers, 2 pers, 3 pers,… )
salaisons et lard cuit basse température, pommes de terre grenaille aux herbes et sel marin, salade revisitée et assortiment de crudités.
Accès au buffet à votre faim !
Tartiflette maison,
salade revisitée
Mi-cuit de saumon à l’unilatéral,
croûte de pesto à l’ail noir, crumble sésame et wasabi sauce vanille de Madagascar, gaufre de pomme de terre
et légumes de saison
Tagliata de bœuf,
Pièce de bœuf grillée, roquette fraîche, copeaux de parmesan, tomates séchées, crème balsamique et frites
Supplément de sauces chaude : 3,8€
Burger Savoyard,
100 % bœuf d’entrecôte, reblochon, bacon fumé, crudités et mayonnaise truffée, frites
Risotto crémeux aux champignons des bois,
cappuccino de truffe et croustillant de légumes (végé)
Les grillades sur pierre
La pièce de bœuf irlandaise,
300gr +10€
450gr +13€
accompagnement: salade revisitée, frites, sauces aux choix
(Archiduc – Poivre – Béarnaise)
Brochette de gambas marinées (6 pièces) , +10€
salade revisitée , pommes de terre grenaille aux herbes
et sel marin
Desserts
Moelleux au chocolat noir,
cœur coulant et glace vanille
Tarte fine aux pommes,
servie tiède avec sa boule de vanille
Crème brûlée façon Suzette,
zestes d’orange flambés
Dame Blanche revisitée,
sauce chocolat chaud et chantilly maison
Duo de sorbets façon savoyard,
arrosé au génépi
Camembert rôti au miel,
servi chaud, cœur fondant
Choix de piste identique par table
Une addition par table.
Vous pouvez utiliser Payconiq, QR code ou autres applis pour partager entre vous.
Piste Bleue 55€
3 services
Piste bleue (A)
Dégustation de 3 mises en bouche + Entrée + plat
Piste bleue (B)
Dégustation de 3 mises en bouche + plat + dessert
Option: 1 coupe de bulle « Chevalier Royal »
& notre sélection de vins : 20€ ( ½ bouteille )
Entrées
Cannelloni aux deux saumons,
cream cheese aux herbes fraiches, vinaigrette betterave et raifort
L’assiette de saumon fumé,
et ses accompagnements
Ravioles de homard,
bisque au gingembre et légumes croquants
Croquettes fondantes à l’Ibérico,
coulis de tomates à l’origan et frisée au balsamique
Tataki de bœuf d’entrecôte,
citronnelle, gingembre et pickles de légumes
Foie gras de canard au poivre de Sichuan, + 7€
chocolat noir, chutney de pommes et brioche perdue
Tomates confites et stracciatella,
pesto de basilic et tuiles croustillantes de focaccia (végé)
Plats
Raclette maison, « servie comme à la montagne »,
salaisons et lard cuit basse température, pommes de terre grenaille aux herbes et sel marin, salade revisitée et assortiment de crudités.
Accès au buffet à votre faim !
Fondue Savoyarde ( 1 pers, 2 pers, 3 pers,… )
salaisons et lard cuit basse température, pommes de terre grenaille aux herbes et sel marin, salade revisitée et assortiment de crudités.
Accès au buffet à votre faim !
Tartiflette maison,
salade revisitée
Mi-cuit de saumon à l’unilatéral,
croûte de pesto à l’ail noir, crumble sésame et wasabi sauce vanille de Madagascar, gaufre de pomme de terre
et légumes de saison
Tagliata de bœuf,
Pièce de bœuf grillée, roquette fraîche, copeaux de parmesan, tomates séchées, crème balsamique et frites
Supplément de sauces chaude : 3,8€
Burger Savoyard,
100 % bœuf d’entrecôte, reblochon, bacon fumé, crudités et mayonnaise truffée, frites
Risotto crémeux aux champignons des bois,
cappuccino de truffe et croustillant de légumes (végé)
Les grillades sur pierre
La pièce de bœuf irlandaise,
300gr +10€
450gr +13€
accompagnement: salade revisitée, frites, sauces aux choix
(Archiduc – Poivre – Béarnaise)
Brochette de gambas marinées (6 pièces) , +10€
salade revisitée , pommes de terre grenaille aux herbes
et sel marin
Desserts
Moelleux au chocolat noir,
cœur coulant et glace vanille
Tarte fine aux pommes,
servie tiède avec sa boule de vanille
Crème brûlée façon Suzette,
zestes d’orange flambés
Dame Blanche revisitée,
sauce chocolat chaud et chantilly maison
Duo de sorbets façon savoyard,
arrosé au génépi
Camembert rôti au miel,
servi chaud, cœur fondant
Choix de piste identique par table
Une addition par table.
Vous pouvez utiliser Payconiq, QR code ou autres applis pour partager entre vous.
Piste Rouge 65€
4 services
Dégustation de 3 mises en bouche + Entrée + plat + dessert
Option : 1 coupe de bulle « Chevalier Royal »
& notre sélection de vins : 20€ ( ½ bouteille )
Entrées
Cannelloni aux deux saumons,
cream cheese aux herbes fraiches, vinaigrette betterave et raifort
L’assiette de saumon fumé,
et ses accompagnements
Ravioles de homard,
bisque au gingembre et légumes croquants
Croquettes fondantes à l’Ibérico,
coulis de tomates à l’origan et frisée au balsamique
Tataki de bœuf d’entrecôte,
citronnelle, gingembre et pickles de légumes
Foie gras de canard au poivre de Sichuan, + 7€
chocolat noir, chutney de pommes et brioche perdue
Tomates confites et stracciatella,
pesto de basilic et tuiles croustillantes de focaccia (végé)
Plats
Raclette maison, « servie comme à la montagne »,
salaisons et lard cuit basse température, pommes de terre grenaille aux herbes et sel marin, salade revisitée et assortiment de crudités.
Accès au buffet à votre faim !
Fondue Savoyarde ( 1 pers, 2 pers, 3 pers,… )
salaisons et lard cuit basse température, pommes de terre grenaille aux herbes et sel marin, salade revisitée et assortiment de crudités.
Accès au buffet à votre faim !
Tartiflette maison,
salade revisitée
Mi-cuit de saumon à l’unilatéral,
croûte de pesto à l’ail noir, crumble sésame et wasabi sauce vanille de Madagascar, gaufre de pomme de terre
et légumes de saison
Tagliata de bœuf,
Pièce de bœuf grillée, roquette fraîche, copeaux de parmesan, tomates séchées, crème balsamique et frites
Supplément de sauces chaude : 3,8€
Burger Savoyard,
100 % bœuf d’entrecôte, reblochon, bacon fumé, crudités et mayonnaise truffée, frites
Risotto crémeux aux champignons des bois,
cappuccino de truffe et croustillant de légumes (végé)
Les grillades sur pierre
La pièce de bœuf irlandaise,
300gr +10€
450gr +13€
accompagnement: salade revisitée, frites, sauces aux choix
(Archiduc – Poivre – Béarnaise)
Brochette de gambas marinées (6 pièces) , +10€
salade revisitée , pommes de terre grenaille aux herbes
et sel marin
Desserts
Moelleux au chocolat noir,
cœur coulant et glace vanille
Tarte fine aux pommes,
servie tiède avec sa boule de vanille
Crème brûlée façon Suzette,
zestes d’orange flambés
Dame Blanche revisitée,
sauce chocolat chaud et chantilly maison
Duo de sorbets façon savoyard,
arrosé au génépi
Camembert rôti au miel,
servi chaud, cœur fondant
Choix de piste identique par table
Une addition par table.
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Piste Noire 110€
Piste Noire, la festive, Sans surprise !
4 services, pour les vrais skieurs
Dégustation de 5 mises en bouche + entrée + plat + dessert
Pour l’apéritif, les bulles « Chevalier Royal » le temps de votre dégustation .
Pour le repas, notre sélection de vins à discrétion jusqu’au moment du dessert
Eaux & café inclus
Entrées
Cannelloni aux deux saumons,
cream cheese aux herbes fraiches, vinaigrette betterave et raifort
L’assiette de saumon fumé,
et ses accompagnements
Ravioles de homard,
bisque au gingembre et légumes croquants
Croquettes fondantes à l’Ibérico,
coulis de tomates à l’origan et frisée au balsamique
Tataki de bœuf d’entrecôte,
citronnelle, gingembre et pickles de légumes
Foie gras de canard au poivre de Sichuan, + 7€
chocolat noir, chutney de pommes et brioche perdue
Tomates confites et stracciatella,
pesto de basilic et tuiles croustillantes de focaccia (végé)
Plats
Raclette maison, « servie comme à la montagne »,
salaisons et lard cuit basse température, pommes de terre grenaille aux herbes et sel marin, salade revisitée et assortiment de crudités.
Accès au buffet à votre faim !
Fondue Savoyarde ( 1 pers, 2 pers, 3 pers,… )
salaisons et lard cuit basse température, pommes de terre grenaille aux herbes et sel marin, salade revisitée et assortiment de crudités.
Accès au buffet à votre faim !
Tartiflette maison,
salade revisitée
Mi-cuit de saumon à l’unilatéral,
croûte de pesto à l’ail noir, crumble sésame et wasabi sauce vanille de Madagascar, gaufre de pomme de terre
et légumes de saison
Tagliata de bœuf,
Pièce de bœuf grillée, roquette fraîche, copeaux de parmesan, tomates séchées, crème balsamique et frites
Supplément de sauces chaude : 3,8€
Burger Savoyard,
100 % bœuf d’entrecôte, reblochon, bacon fumé, crudités et mayonnaise truffée, frites
Risotto crémeux aux champignons des bois,
cappuccino de truffe et croustillant de légumes (végé)
Les grillades sur pierre
La pièce de bœuf irlandaise,
300gr +10€
450gr +13€
accompagnement: salade revisitée, frites, sauces aux choix
(Archiduc – Poivre – Béarnaise)
Brochette de gambas marinées (6 pièces) , +10€
salade revisitée , pommes de terre grenaille aux herbes
et sel marin
Desserts
Moelleux au chocolat noir,
cœur coulant et glace vanille
Tarte fine aux pommes,
servie tiède avec sa boule de vanille
Crème brûlée façon Suzette,
zestes d’orange flambés
Dame Blanche revisitée,
sauce chocolat chaud et chantilly maison
Duo de sorbets façon savoyard,
arrosé au génépi
Camembert rôti au miel,
servi chaud, cœur fondant
Choix de piste identique par table
Une addition par table.
Vous pouvez utiliser Payconiq, QR code ou autres applis pour partager entre vous.
Piste Jaune 25€
2 services (enfant jusqu’à 12 ans)
Piste Jaune (A)
entrée + plat
Croquettes fondantes à l’Ibérico,
coulis de tomates à l’origan et frisée au balsamique
Raclette maison ou Fondue Savoyarde
Piste jaune (B)
plat + dessert
Raclette maison ou Fondue Savoyarde
Dame Blanche revisitée,
sauce chocolat chaud et chantilly maison
Une addition par table.
Vous pouvez utiliser Payconiq, QR code ou autres applis pour partager entre vous.
Formules lunches 33€ (2 services) 39€ (3 services)
Formules lunch
jeudi et vendredi midi
2 services
Entrée + plat ou Plat + dessert
3 services
Entrée + plat + dessert
Menu disponible début de semaine
Choix de piste identique par table
Une addition par table.
Vous pouvez utiliser Payconiq, QR code ou autres applis pour partager entre vous.
Du 6 novembre au 15 février
N’hésitez pas à nous contacter
pour vos événements d’entreprise.
restaurant@labergerette.be
081 / 138 308
Lives-sur-Meuse
100 rue de Mosanville, Namur
Jean-François Golinvaux
jf@labergerette.be
0475 38 04 07
David Rossomme
david@labergerette.be
0477 38 40 20
Christophe Charlet
charlet_christophe@hotmail.com
0477 26 53 09
Stéphane Zizzi
stephane@otrementbon.be
0496 94 91 21
